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    复合包装袋高温蒸煮工艺的要求(下)

    作者:admin  来源:   更新时间:2016-04-27  阅读数:250

    四、高温蒸煮袋怎么习惯内容物包装及灭菌技能的请求

    高温蒸煮袋终究要饱尝住内容物的包装技能及后续的灭菌技能的检测,所以这个条件对其影响很大。终究包装和灭菌处理完结的成品,有必要是袋面平坦,包材自身无缩短起皱、起泡、无离层、无渗漏等景象。下面是要留意的要点:

    1、根据内容物的形态和性质选用适宜的资料和构造,如固态、液态或固液混合态要选用不一样的资料构造,有骨头、有刺的肉类内容物高温蒸煮前后均不能扎破袋子。假如内容物的酸碱性有不一样,也要根据需求调整袋子资料构造和资料规范。

    2、食物公司在批量运用蒸煮袋前,要对蒸煮袋功用经过模仿实验来承认。由于内容物的理化特性影响,在高温下也许发作改动而发作新物质,有也许在蒸煮袋层层之间浸透然后导致蒸煮袋包装功用的下降。

    3、挑选适宜的包装封口温度使封口结实,避免蒸煮进程中此处漏料,在冷却进程中避免冷却水中的细菌进入污染。

    4、假如不是抽真空包装,要留意操控包装内残留的气体量,能做到份额适中,残留量根本共同,否则在蒸煮进程即便有反压,残留气体量多的袋子也会胀破。

    5、断定安稳的高温灭菌技能条件,比方按规范蒸煮条件为121℃耐温40min,制造蒸煮袋的各类资料在到达121℃时已到所能接受的极限,假如温度和时刻过多超出这个技能条件,较难确保蒸煮袋的某些功用不受破坏,如淡色油墨变色,复合强度严峻衰减,热封强度降低一级。

    6、留意资料改动对包装物的影响,比方蒸煮后的RCPP变硬,资料中的添加剂分出等,评价蒸煮后和蒸煮前的物理功用改动的影响,还要留意对内容物清洁性的影响。

    7、避免仓储和运输进程中发作的破包漏气,尤其是抽真空的蒸煮袋。通常蒸煮后的RCPP会变硬,抽真空的折痕处易发作漏气疑问,这需求从选材和技能上加以解决。

    8、关于高温蒸煮袋包装的商品忌粗犷转移、装卸,一起储存于清洁、枯燥、通风、阴凉的当地,不行靠热源太近,这样能够尽也许确保包装袋和内容物的理化功用安稳。在储藏和出售进程中发现胀包和渗漏的商品禁止出售和食用。假如在出售环节呈现较多不良状况,将严峻影响商品的形象,乃至有也许会消灭一个品牌,运用高温蒸煮袋的公司要做好充沛评价。

    9、经过高温蒸煮的内容物和袋子要断定合理的保质期,如熟肉成品具有丰厚的蛋白质,微生物十分简单繁衍,并且肉成品中的脂肪在储存中易氧化蜕变,通常保质期都在一年以内,即便有AL膜的构造也不宜超越24个月。何况,经过高温蒸煮时,包材中某些添加剂在高温条件下会加快游离到外表,如塑料薄膜中添加的开口剂、抗静电剂、爽滑剂等会渐渐渗出,一起有渐渐污染食物的危险,并且塑料商品都会有逐渐老化的进程,会不断影响袋子功用,因而不宜长时刻寄存。虽然根据复合资料的构造,理论上能够根据其透湿、透氧数据和老化时刻来核算内容物保质期,理论保质期能够是两年乃至五年以上,但实践运用中不断定要素太多,鉴于复合资料自身的特色及内容物性质的不断定性,保质期不能只依靠包材的透湿、透氧数据和密封性来判定,因而高温蒸煮食物断定两年以上的保质期是缺少现实根据的。

    10、不行忽略特别请求,如500ml以上风琴边封高温蒸煮输液袋客户规范请求有必要满意1.8m高天然下跌无破袋的状况,这时就不能按国家规范来生搬硬套,只要经过添加资料厚度或在热封层添加抗跌破的助剂来满意这种请求。
    以上分析了高温蒸煮袋在出产和运用进程中要留意的疑问,不一样于通常袋的当地在于:高温蒸煮袋不但在蒸煮前要满意规范,蒸煮后和保质期内也要在外观、功用和清洁性等方面满意运用的请求,这个实践请求乃至会远远高于高温蒸煮袋的某项国家规范。

    五、高温蒸煮包材构造设计需求归纳思考

    包材是不是满意请求,包材运用者和出产者都十分关注。尤其是运用者,必定要思考包装的内容物是哪一种性质的物品,包装的容量是多少,包装好后要饱尝啥样的蒸煮灭菌条件,保存在啥样的环境中,请求多长的保质期等。不一样内容物的请求,对蒸煮袋质量的请求就不一样,对资料构造的组合、胶粘剂和油墨的挑选也不一样,出产技能操控也会有区别,相同也就会有本钱的不一样。断定运用哪种构造之前,必定要做充沛的评价,终究选用哪一种,要根据运用者的具体请求来断定,挑选有BOPA15 um的构造,袋子会有较好的封合强度,有较好的耐穿刺、耐揉捏、防渗漏和抗跌破的功用,一起阻隔功用更强一些,合适长途运输、屡次转移周转和远距离出售(如出口到国外)。假如以上两种构造都能满意其功用请求,报价也许即是要思考的要点了,肯定会撤销BOPA15um的运用。别的,有打印的高温蒸煮袋,尽量不要挑选PET //RCPP或BOPA//RCPP两层构造,因在高温蒸煮状态下油墨颜料会在RCPP内加快浸透,会对内容物形成污染,为避免此危险,就需求在RCPP前加一层恰当厚度的AL箔。断定构造后,就需求出产者严厉选材,严厉按技能请求出产,确保高温蒸煮袋的安全运用是出产者和运用者两边的共同职责。


    六、总结与展望

    为确保较高的运用安全系数,高温蒸煮袋相关于通常袋来讲有必要要有恰当的"功用过剩",但咱们提倡适度包装,避免包装的功用和质量严峻过剩,要让包装资料保持合理的性价比,所以做包装资料构造设计先要搞清楚内容物对袋子的根本功用请求,不要超出此请求太多。运用高温蒸煮袋的厂家也要权衡内容物的层次请求,除了让包装能满意功用需求,还能体现出商品的内在价值,假如包装资料占商品的本钱份额很小,也无妨恰当提高包装资料的功用层次,让包装资料展现出其独到之处,为商品添加亮点。比方国外的某些高档食物就有用十分贵重的Si0XPET12来做阻隔层的耐121℃高温的蒸煮袋。因而高温蒸煮复合包材构造设计必定要从实践出发,尽也许统筹到各个方面的需求。

    虽然从高温蒸煮袋诞生到如今已有半个多世纪的时刻,也有了较多高温蒸煮盖膜的出产和运用,满意121℃蒸煮请求的复合软包装资料也已经很老练,但在国内市场上真实满意135℃以上请求的老练商品还为数不多,除了资料的约束尤其是薄膜、油墨和胶水的调配疑问,更重要是出产技能和灭菌技能不安稳,运用者遍及缺少决心。满意145℃高温蒸煮的商品在实验室中研制成功,也不等于能够批量出产并投入实践运用。

    跟着新资料、新技能的呈现,加上高温灭菌技能的不断老练和完善,国内高温蒸煮袋的质量会越来越安稳,耐蒸煮等级会逐渐提高,能更好地习惯高温蒸煮技能的请求。




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